500 recettes typiquement françaises, de l'entrée au dessert en passant par le poisson, la viande et les amuse-bouches : oeufs mayonnaise, gougères, soupe à l'oignon, boeuf bourguignon, blanquette de veau, cassoulet, poulet basquaise, hachis parmentier, moules marinières, ratatouille, quiche lorraine, choux à la crème, crêpes Suzette, île flottante, financiers ou encore tarte tatin.