Des synthèses prenant la forme d'articles de journaux abordant les thèmes de la politique, de la religion, des arts, des sciences et techniques ou encore des faits divers, à travers le monde et depuis la préhistoire.

« Nous n'avons pas voulu traiter seulement des principaux thèmes de culture générale déjà abordés dans bon nombre d'ouvrages, mais nous tourner vers les gestes du quotidien, les plus simples, aborder par eux toute l'étendue de la culture sous toutes ses formes, des plus savantes aux plus familières selon les époques. »
Florence Braunstein et Jean-François Pépin

On les surnomme « les papes de la culture générale », ils sont les auteurs d'une trentaine d'ouvrages dont Un kilo de culture générale (PUF, 2014).